6月27日

今日は「ちらし寿司の日」です。
岡山のちらし寿司「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった備前岡山藩主・池田光政の命日です。
ちらし寿司とばら寿司の違いはいまいちよくわかりませんが、
岡山のばら寿司は、酢飯と具を混ぜ込んだ上に、錦糸玉子やその他の具材を敷き詰めたものです。
質素倹約を奨励し、「一汁一菜令」が出された法をかいくぐる脱法行為として発展したそうです。

2016年 6月 27日 11:25

2016年6月27日 11:25 | コメント(0) | トラックバック(0)
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